por que fazer cerveja?
Essa é uma história que se repete há muito tempo, e é passada de geração em geração desde os primeiros povos.
É claro que hoje temos controle e a tecnologia que nunca tivemos, mas a bebida mais consumida no mundo já foi muito mais misteriosa e passou por muitas fases.
Por séculos, desenvolvemos o hábito de beber cerveja. Tem os que não gostam, mas não conseguimos separar o fato de que estes, pouco a conhecem.
Pode soar presunçoso, mas na era que estamos, qualquer um pode encontrar o seu estilo, pois as possibilidades são infinitas! E é por isso que fazemos cervejas, para encontrar as possibilidades, testar soluções e percorrer caminhos para receitas únicas que sejam uma grande experiência em nossos paladares.
CERVEJARIA MAZZEO
A Mazzeo Cervejaria foi criada em 2016, e começou seu funcionamento como cervejaria cigana, produzindo suas cervejas em outras empresas do ramo. Em 2020, deu início na produção na fábrica própria e em 2021 colocou em funcionamento o BrewPub no mesmo local. Mas o envolvimento da família Mazzeo com o mercado cervejeiro começou muito antes, no início da década de 40 com o Vô Mingo (Domingos Mazzeo), que trabalhou como cervejeiro nas empresas Caracu, Mãe Preta e posteriormente na fábrica da Skol em Rio Claro – SP. A história cervejeira continuou com seu filho, Domingos Mazzeo Junior, que trabalhou em multinacionais do setor e em cervejarias artesanais de diversos portes, construindo a expertise de mais de 50 anos como cervejeiro. Recentemente, suas filhas e genros seguiram os passos e também entraram para o ramo cervejeiro.
Em 2021, três cervejas da Mazzeo se destacaram no campeonato Brasil Beer Cup, trazendo medalhas de ouro para as cervejas Pedal Dunkel Weiss e Fumegada Rauchbier e medalha de bronze para a Vagão Oatmeal Stout. O campeonato aconteceu em novembro, reunindo jurados nacionais e internacionais que avaliaram e elegeram as melhores cervejas do Brasil para cada estilo de cerveja. Bruna Mazzeo, sommelière de cervejas e sócia da Mazzeo cervejaria comenta sobre a premiação: "Essas medalhas são resultado do nosso esforço e dedicação. Além de ser muito importante para marca, mostrando a qualidade do nosso trabalho, nossas cervejas se tornaram referência para todo Brasil como exemplo de estilo".
As cervejas da Mazzeo também são realçadas pelos rótulos coloridos e autênticos, pois contam histórias, que na maioria das vezes estão relacionadas com a cidade de Rio Claro. Atualmente, possuem seis estilos de cerveja German Pilsener, Witbier, American IPA, Dunkel Weiss, Oatmeal Stout e Rauchbier, além de uma cerveja colaborativa de estilo Barley Wine.
Para conhecer mais os produtos e o trabalho da Mazzeo cervejaria acesse o site da empresa (cervejariamazzeo.com.br) e os perfis @mazzeocervejaria nas redes sociais.
